Falafel
El falafel es uno de los platos más populares de la cocina árabe. Esta receta es una versión saludable de los tradicionales falafel, ya que está preparada con un aparato de cocina moderno como lo es un airefryer. Esta receta es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo. Seguidamente, veremos paso a paso cómo preparar este delicioso plato.
Ingredientes:
– 1 taza de garbanzos secos
– 1/2 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1/2 taza de cilantro fresco
– 1 cucharadita de comino
– 1/2 cucharadita de comino molido
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta
– 2 cucharadas de harina de garbanzo
– Aceite de oliva
Instrucciones:
– Enjuaga los garbanzos secos y dejalos en remojo por al menos 8 horas.
– Escurre los garbanzos remojados y colócalos en un procesador de alimentos.
– Agrega la cebolla, el ajo, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
– Agrega la harina de garbanzo y mezcla nuevamente.
– Forma pequeñas bolitas con la mezcla y colócalas en una bandeja para horno forrada con papel encerado.
– Añade un poco de aceite de oliva sobre cada bola.
– Precalienta el airfryer a 200ºC durante 5 minutos.
– Introduce las bolitas de falafel en el airfryer y hornea por 8 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
– Sirve los falafel calientes con una ensalada fresca y una salsa a tu gusto.
Sugerencias:
– Para una versión vegana de la receta, remplaza el aceite de oliva por aceite de coco o cualquier otro aceite vegetal.
– Para una versión más ligera, hornea los falafel en lugar de freírlos.
– Esta receta también se puede preparar con garbanzos cocidos en lugar de garbanzos secos.
En conclusión, los Falafel en Airfryer son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable a la preparación de alimentos. Esta receta es fácil de preparar, rápida, y produce un plato crujiente y delicioso. Los ingredientes básicos para esta receta son garbanzos, cebolla, ajo, comino, perejil, pimentón y aceite de oliva. Estos se mezclan para formar una masa, la cual se moldea y se fríe en el Airfryer. El resultado es un plato crujiente por fuera, con un contenido suave y delicioso por dentro. Esta receta es una gran alternativa saludable para aquellos que desean disfrutar de una comida diferente sin sacrificar el sabor.
